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Melnik

 

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Die Rebsorte Schiroka Melnischka Losa oder Melnik trägt mittelgroße ovalförmige dunkel rotblaue Trauben mit einer dichten wachsähnlichen Schicht.

 

 

 

Die Rebe hat keine besonderen Ansprüche an die Böden, erfordert allerdings für die vollkommene Entwicklung der Trauben hohe Temperaturen über die gesamte Vegetationsperiode mit einer Jahressumme von über 4000 °C. Melnik ist weitgehend resistent gegen Frost und Grauschimmel.

 

 

 

 

Melnik ist eine lokale bulgarische Rebsorte mit endemischem Charakter, die seit Jahrhunderten in der Mikroregion Melnik im Südwesten Bulgariens angebaut wird. Dieser Region verdankt die Rebe ihren Namen. Alle Versuche, Melnik in anderen Regionen Bulgariens anzubauen, blieben bisher erfolglos.

 

Quelle: www.vinograd.info

 

Melnik hat einen eigenen einzigartigen Charakter und wird zur Herstellung hochqualitativer Weine verwendet. Junge Melnik Weine duften nach Erdbeeren und Kirschen, sind tanninreich und zeichnen sich durch ihre intensive granatrote Farbe und ihre Dichte aus. Die in einem Barrique-Fass gereiften Melnik Weine entwickeln ein reiches vielschichtiges Aromabukett von Tabak, getrockneten Minze, Pfeffer, Leder und einer harzigen Note. Melnik Weine gehörten zu den Lieblingsweinen des britischen Premier Churchill, der alljährlich 800 Liter dieses Weins für seinen Keller orderte.

 Quelle:  
www.divino.bg
 
www.bnr.bg