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Todoroff

Weinanbaugebiet: Thrakien 

 

Das Weingut Todoroff befindet sich im Ort Brestovitza 15 km südwestlich von Plovdiv im Herzen Thrakiens, die seit der Antike eine stolze Tradition der Weinherstellung vorweist. Das gemäßigte kontinentale Klima mit einer beträchtlichen Sonnenscheindauer und die in der Region dominierenden Braunerden mit hohem Anteil an Sand und Lehm schaffen ideale Voraussetzungen für das Gedeihen und Reifen anspruchsvoller Weinreben.

 

Das Weingut Todoroff ist die erste Boutique Weinkellerei Bulgariens mit einem limitierten Produktionsvolumen. Das Weingut wurde 1945 von den Brüdern Andonovi gegründet. Nach der Nationalisierung 1947 und fast 50-jähriger Staatsherrschaft wurde das Weingut im Jahr 1992 an die Erben zurückgegeben. Nach dem Erwerb des Weinguts im Jahr 2001 durch Ivan Todoroff wurde es umfassend modernisiert und auf den neuesten Stand der Keltertechnik gebracht.

 

Der Stil, die Finesse und die nachhaltig gute Qualität der Todoroff Weine stellen das Ergebnis einer sorgfältigen Traubenauslese und der Spitzentechnologie dar und sind für jede seiner Weinmarken einzigartig. „Wir sind stolz darauf, dass es unseren Kellermeistern gelang die Herstellung von Boutique Weinen im Geiste der Tradition der antiken Thraker ins Leben zu rufen“.

 

Weinmarken von Todoroff: 

Boutique

Zur Weinmarke Boutique gehören junge nicht in einem Barrique-Fass gereifte reinsortige Weine in einem Alter von 4 bis 12 Monaten. Es sind Vertreter des so genannten „neuen Stils“ der Weinproduktion, der in den letzten Jahren aufgekommen ist, und eignen sich nicht für längere Lagerung.

Gallery

Die 4 bis 6 Monate in einem Barrique-Fass gereiften Weine erwecken den Sinn für die Kunst. Die Gemälde der Gewinner des jährlichen nationalen Wettbewerbs „Gallery Todoroff“ werden auf die Etiketten der Gallery Weine gedruckt. Mit diesem Projekt unterstützt Todoroff bulgarische Künstler und bringt seine soziale Verantwortung gegenüber der Gesellschaft zum Ausdruck.

Teres

Der 8 bis 10 Monate in einem Barrique-Fass gereifte Wein verdankt seinen Namen dem thrakischen König Teres, der im VI. Jahrhundert v. Chr. das odrysische Reich gründete. Von der Hochachtung des Königs gegenüber dem Wein zeugen antike Münzen dieser Zeit, die einen Abdruck einer Weinrebe tragen.

Thracian's Mystery

Seit der Antike sind die Thraker als große Kenner mystischer Rituale bekannt. Der Wein galt als Zaubertrunk, der in die mystische Geheimnisse einweihen und die Einblicke ins Jenseits verschaffen soll. Der Wein reift mindestens 12 Monate in einem Barrique-Fass und wird in einem streng limitierten Volumen hergestellt.